Evés nélkül nincs ünnep- kivéve, ha böjtről van szó. A legtöbb kiemelt zsidó napnak létezik preferált elemózsiája. Leggyakrabban nem azért fogyasztjuk az adott ételt, mert kötelességünk (kivéve peszáchkor a maceszt), …
Tovább olvasom

2022.01.16-án este kezdődik tu bisvát, svát hónap 15. napja, a fák új éve. A zsblog.hu erre az alkalomra kérte olvasóit, hogy küldjék be kedvenc gyümölcsöt tartalmazó receptjeiket. Epres-pudingos palacsintatorta – …
Tovább olvasom

Egy asztal, többféle fogás, jó társaság és már meg is van a sábeszi (szombati) hangulat. Nagyjából így foglalhatjuk össze a Onetable nevű projekt lényegét. A kezdeményezés az USA-ban valósult meg. …
Tovább olvasom

A főzés menő. Erre egyre többen jönnek rá és indítanak csatornákat a szociális platformokon, ahol meg kell küzdeni a népszerűségért. Jew-ish, alias Jake Cohen, a 27 éves zsidó férfi (ezt …
Tovább olvasom

Tu bisvát a polgári naptár szerint 2022. január 16-án (vasárnap) este lesz. A fák újéve alkalmából hagyományosan 15 féle gyümölcsök szokás fogyasztani. Inspirálj másokat! Küldd el kedvenc gyümölcsös receptedet! A …
Tovább olvasom

Hazánkban a fánk és a latkesz a két legismertebb chanukai étel. A világ más pontjain azonban csodálkoznának, hogyha ezeket említenénk az ünnep tipikus csemegéiként. Az alábbiakban nyolc chanukai ételt mutatunk …
Tovább olvasom

Az eredetileg basturmának nevezett étel neve a török “nyomni” szóból származik. Később pastrama néven vált ismertté, a román kiejtés következményeképp, a b átalakult p betűvé.

A romániai zsidók sajátították el …
Tovább olvasom

Egyre népszerűbb témakör világszerte a gasztronómia, így a zsidó közösségben is. Jelen játékkal tesztelheted tudásodat.

Sokan úgy gondolják, nincs is jobb annál, mint valami új ételt főzni egy őszi napon. …
Tovább olvasom

Szezámmagból a tahina és más, inkább sós vagy főételként felszolgált, ételek mellett édességet is előállítanak, melynek neve halva. Az omlós nyalánkság mára az izraeli konyha meghatározó tényezőjévé nőtte ki magát. …
Tovább olvasom

A tahninát számos módon használják fel Izraelben. Salátákra öntik, mártogatós és kenhető formában is árulják. A tahina őrölt, pirított szezámmagból készül.

Gasztronómiában jártas felhasználók szerint a legjobb szezámmag Etiópiából származik. …
Tovább olvasom